Il y a quelques années, une étude a fait le tour des épiceries fines et des parapharmacies. Résultat : 95 % des savons vendus sous l’appellation « savon de Marseille » sont des contrefaçons – fabriqués en Asie du Sud-Est, parfumés à la lavande synthétique, conditionnés dans un emballage vert olive. Le vrai savon de Marseille, lui, est fabriqué dans un rayon de 30 kilomètres autour de la ville. Et une partie de ces savonneries est aujourd’hui certifiée bio.
95 % de faux – comment c’est possible ?
Le terme « savon de Marseille » n’a pendant longtemps bénéficié d’aucune protection légale. N’importe quel fabricant pouvait l’imprimer sur son packaging. Les quatre dernières savonneries traditionnelles de la région – réunies dans l’Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM) – se battent depuis des années pour obtenir une Indication Géographique Protégée (IGP), sans encore avoir abouti.
Résultat : le marché est inondé de savons industriels qui n’ont de marseillais que le nom. Pour s’y retrouver, il faut savoir lire une étiquette – et connaître les adresses qui comptent.
Les 4 critères du vrai savon de Marseille
- Fabriqué en Provence – idéalement dans les Bouches-du-Rhône, au chaudron, selon le procédé à chaud traditionnel
- 72 % minimum d’huiles végétales – olive, coprah ou palme (huiles végétales uniquement, pas de graisses animales)
- Sans conservateur, sans colorant, sans parfum ajouté – la couleur verte vient de l’huile d’olive, la couleur beige du coprah
- Séché à l’air libre pendant plusieurs semaines dans les fours de la savonnerie
Pour la version bio, un critère supplémentaire : les huiles végétales utilisées doivent être issues de l’agriculture biologique certifiée (AB, COSMOS Organic ou COSMOS NATURAL selon les savonneries).
Les 6 savonneries à connaître – toutes dans les Bouches-du-Rhône
Voici les fabricants qui méritent votre confiance. Tous sont implantés dans les BDR, tous perpétuent un savoir-faire local — avec des niveaux de certification bio variables.
| Savonnerie | Ville | Depuis | Certification | Visite possible |
|---|---|---|---|---|
| Fer à Cheval | Marseille | 1856 | Authentique UPSM | ✅ Musée + boutique |
| Le Sérail | Aubagne | 1949 | Bio (huiles AB) + Label EPV | ✅ Visite guidée sur RDV |
| La Corvette | Marseille | 1894 | COSMOS NATURAL (Ecocert) | ❌ |
| Marius Fabre | Salon-de-Provence | 1900 | Authentique UPSM | ✅ Musée + boutique |
| Rampal Latour | Salon-de-Provence | 1828 | Certifié bio (gamme cosmétique) | ✅ Boutique en ville |
| Comme Avant | Marseille | 2015 | COSMOS Organic | ✅ Boutique Marseille |
Fer à Cheval – la doyenne, depuis 1856
La plus ancienne marque encore en activité. L’usine de la rue Senac-de-Meilhan à Marseille produit selon le procédé traditionnel à chaud, en chaudron de 25 tonnes. Fer à Cheval fait partie de l’UPSM et milite pour l’IGP. Sa boutique-musée sur place permet de voir le procédé de fabrication en vrai — une visite étonnante à deux pas du centre-ville.
Le Sérail – la savonnerie bio d’Aubagne
Fondée en 1949, installée à Aubagne, Le Sérail est sans doute la savonnerie qui va le plus loin sur la démarche bio. Les huiles végétales utilisées sont issues de l’agriculture biologique, le processus est certifié, et la savonnerie porte le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) — une distinction nationale accordée aux entreprises qui perpétuent un savoir-faire artisanal d’excellence. Des visites guidées des ateliers sont organisées sur réservation. La boutique d’usine vend les cubes, copeaux et savonnettes directement au public.
📍 Aubagne (13400) – 04 91 98 28 25 – boutique d’usine ouverte au public
La Corvette – la plus ancienne fabrique de Marseille
Née en 1894 sous le nom de Savonnerie du Midi, La Corvette est la plus ancienne fabrique encore en activité dans Marseille même. Ses produits sont certifiés COSMOS NATURAL par Ecocert – ce qui signifie des ingrédients naturels contrôlés, mais pas nécessairement 100 % bio. Un bon compromis pour qui cherche un savon marseillais authentique avec des garanties environnementales sérieuses.
Marius Fabre – quatre générations à Salon-de-Provence
Depuis 1900, la famille Fabre fabrique son savon à Salon-de-Provence – ville historiquement liée à la production savonnière, à 45 minutes de Marseille. Marius Fabre propose un musée du savon ouvert au public et une boutique sur place. La savonnerie est membre de l’UPSM et figure parmi les fabricants qui défendent l’authenticité du produit face à l’industrialisation.
Rampal Latour – le spécialiste du bio à Salon
Fondée en 1828, Rampal Latour a développé une gamme de cosmétiques certifiés bio dès 2008 – bien avant que ce soit à la mode. La savonnerie dispose de deux adresses à Salon-de-Provence : la boutique en ville au 76 cours Gimon, et l’usine historique au 71 rue Félix Pyat. C’est l’option la plus pointue pour qui veut un savon certifié bio avec une vraie traçabilité Provence.
📍 76 cours Gimon, Salon-de-Provence (13300)
Comme Avant – la nouvelle génération marseillaise
Créée en 2015, Comme Avant n’est pas une savonnerie traditionnelle au sens strict – elle pratique la saponification à froid plutôt que la cuisson au chaudron. Mais ses produits sont certifiés COSMOS Organic, fabriqués à Marseille, avec des ingrédients traçables. Une adresse à connaître pour les amateurs de cosmétique naturelle haut de gamme qui cherchent un ancrage marseillais assumé.
Le savon de Marseille bio en circuit court – un produit lifestyle à portée de main
Ce qui est remarquable avec le savon de Marseille bio, c’est qu’il coche toutes les cases du circuit court sans effort. Le producteur est à Aubagne, à Salon, ou dans Marseille même. La matière première vient de cultures bio contrôlées. Le produit ne voyage pas à l’autre bout du monde avant d’atterrir dans votre salle de bain.
C’est peut-être le produit lifestyle le plus cohérent avec une démarche bio locale en PACA – plus encore que les sneakers éco-responsables expédiées de Stockholm.
Où trouver du savon de Marseille bio à Marseille ?
La plupart des magasins bio marseillais référencent au moins une des savonneries citées. Biocoop, Naturalia et La Vie Claire proposent systématiquement La Corvette et Comme Avant. Pour Le Sérail et Rampal Latour, mieux vaut passer directement en boutique d’usine ou commander en ligne.
Pour les épiceries bio indépendantes qui privilégient les producteurs locaux, consultez notre guide des magasins bio à Marseille.
