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Aubagne n’est pas une ville-dortoir. C’est la porte d’entrée du massif de la Sainte-Baume, le début des collines maraîchères qui ceinturent Marseille au nord-est, et l’une des zones de production agricole les plus proches d’une grande ville méditerranéenne. À 15 km du Vieux-Port, des maraîchers bio livrent des légumes cueillis la veille. Des arboriculteurs en … Lire la suite

Arles, c’est une exception dans le paysage bio du Sud. Ce n’est pas la ville qui attire les grandes enseignes, ni les boutiques tendance du vrac. C’est un territoire de production — et ça change tout. La Camargue certifiée bio, c’est du riz rouge, du sel de mer, des herbes de marais, des élevages de … Lire la suite

Il y a une chose qu’on ne dit pas assez sur le bio à Avignon : les producteurs ne s’arrêtent pas à la frontière du Vaucluse. Les maraîchers du Luberon, les oléiculteurs des Alpilles, les éleveurs des Baronnies — ils approvisionnent les marchés avignonnais, les AMAP et parfois directement vos paniers. Le terroir vauclusien est … Lire la suite

À Toulon, le bio local est partout. Dans les rayons vrac de Marcel & Fils, dans les caisses du marché des producteurs du Pradet, dans les sacs des adhérents des Olivades un lundi soir à 18h. Pourtant ce n’est pas la même chose — pas le même geste, pas le même lien, pas le même … Lire la suite

8h du matin, place Richelme. Les caisses arrivent encore du camion. Un maraîcher range ses bottes de basilic, une fromagère déballe ses tommes. À deux cents mètres, La Coumpagnié — le Biocoop aixois — ouvre ses portes. Même label AB sur les étiquettes. Pas du tout la même expérience, la question se pose : marché … Lire la suite