Charlotte et Romain ont choisi un nom qui dit tout : Symbeeose. La symbiose entre l’apiculteur et l’abeille, entre la ruche et le territoire. Leur miellerie artisanale produit des miels locaux, récoltés avec soin, sans précipitation.
Une miellerie artisanale
Derrière Symbeeose, deux apiculteurs engagés dans une apiculture respectueuse des colonies et des saisons. Pas de production industrielle — des miels de caractère, ancrés dans les terroirs de la région.
Les miels
Symbeeose est certifiée Agriculture Biologique et IGP Provence, avec une miellerie basée à La Fare-les-Oliviers. Selon la saison, les variétés proposées vont du miel de lavande au châtaignier, en passant par l’acacia, le tilleul et les garrigues et fleurs sauvages. Leur miel de châtaignier a décroché 2 médailles d’or au Concours Agricole de Paris 2024, leur miel de lavande 2 médailles d’argent.
Où les trouver
Charlotte et Romain tiennent un étal chaque mardi matin (7h-12h30) au marché des producteurs de l’Esplanade Saint-Just, à Marseille.